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  • “廚”類拔萃 舌尖美味 ——吉林公交集團舉辦第二屆食堂崗位技能競賽

    發布時間:2023-06-22 11:03    發布人:

    “廚”類拔萃? 舌尖美味

    6月16日,吉林公交集團第二屆食堂崗位技能競賽在會議中心成功舉辦。集團公司黨委副書記、總經理趙宏波,黨委副書記、紀委書記于琨,副總經理廉鴻君,副總經理董銘毅親臨現場觀賽。

    為保證本屆崗位技能競賽的公平、公正、公開,特邀請了1名第三方專業廚師、基層各單位黨政一把手、機關各部門部長,以及省級以上勞模代表共計45人組成大眾評審團。來自各基層單位9組團隊27名選手齊聚一堂,用精湛的廚藝為大家獻上一場味蕾與視覺并舉的盛宴。

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    黨委副書記、紀委書記于琨致開場詞,他表示,本次技能大賽旨在為食堂員工搭建了一個展現自我、切磋技藝的平臺,通過崗位練兵提高食堂工作人員的操作技能、增強服務意識、提高服務質量,在相互學習交流中進一步弘揚工匠精神、勞動精神。希望參賽隊員以賽促練、以學增藝,推動食堂工作和員工膳食水平再上一個臺階,營造全員全崗位爭創服務一流的濃厚氛圍。

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    本屆競賽從知識競答和現場實操兩個環節展開激烈角逐。


    知識競答


    實操環節
    面食比拼
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    實操環節
    刀工比拼

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    實操環節
    廚藝比拼
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    現場評分

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    評委根據成品色、香、味、形等方面進行現場打分。經過激烈比拼,最終評選出團體獎和個人獎。

    頒獎環節

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    領導班子為榮獲團體獎的單位頒發證書


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    黨委副書記、總經理趙宏波為個人一等獎頒獎


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    黨委副書記、紀委書記于琨為個人二等獎頒獎


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    副總經理廉鴻君、副總經理董銘毅為個人三等獎頒獎


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    專業評審為個人優秀獎頒獎

    副總經理廉鴻君代表領導班子作總結講話,他希望:公交食堂人要以此次競賽為契機,不斷加強學習積累,努力鉆研廚藝,敢于創新突破,用熱愛與堅守彰顯食堂人的工匠精神,讓職工食堂有家庭餐的味道,放心餐的保證,健康餐的營養,切實為企業運營生產提供堅實的后勤保障,為集團公司的發展壯大助力加油!

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    編后語.

    “廚類拔萃 舌尖美味”吉林公交集團第二屆食堂崗位技能競賽在愉悅的氛圍中完美落幕。

    一場競賽,

    不僅是技藝的比拼,

    更是一種責任,

    是把自己那一份辛勤,

    那一份堅守,

    融入到一盤盤美食中,

    因為有他們的付出讓職工的生活,

    有“滋”有“味”!



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